MODELAGEM PARA AVALIAÇÃO DE FORNECEDORES DA INDÚSTRIA LATICINISTA

Authors

  • Deise Graziele Dickel Programa de Pós-graduação em Administração - Universidade Federal de Santa Maria (PPGA/UFSM)
  • Gilnei Luiz de Moura Departamento de Ciências Administrativas da Universidade Federal de Santa Maria (DCA/UFSM)
  • Adalberto Américo Fischmann Departamento de Administração da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo (FEA/USP)
  • Emidio Gressler Teixeira Programa de Pós-graduação em Administração - Universidade Federal de Santa Maria (PPGA/UFSM)

DOI:

https://doi.org/10.21714/1984-6975FACES2017V16N1ART3765

Keywords:

Avaliação de fornecedores, Vantagem competitiva, Setor de laticínios

Abstract

A indústria de alimentos é uma das mais tradicionais estruturas produtivas atuantes no Brasil, representou em 2009 quase 10% do PIB e 20% das exportações totais nacionais. Em 2009, o setor de laticínios estava entre os quatro principais setores desta indústria e, chegou a alcançar em 2001 a segunda posição no setor, quando atingiu quase 10% do faturamento total da indústria de alimentos. O estudo propõe uma modelagem para avaliação de desempenho dos fornecedores deste setor, os quais têm impacto direto na sua produção. A aplicação ocorreu em uma das maiores indústrias de processamento de leite da América Latina, por meio de uma pesquisa-ação, e, posteriormente, de uma análise multicritério, com foco no atendimento aos requisitos de normas internacionais de padronização. A modelagem mostrou-se adequada e satisfatória. Os resultados obtidos puderam ser utilizados como base à tomada de decisão.

Author Biographies

Deise Graziele Dickel, Programa de Pós-graduação em Administração - Universidade Federal de Santa Maria (PPGA/UFSM)

Doutouranda do Programa de Pós-graduação em Administração da Universidade Federal de Santa Maria (PPGA/UFSM)

Gilnei Luiz de Moura, Departamento de Ciências Administrativas da Universidade Federal de Santa Maria (DCA/UFSM)

Docente do Departamento de Ciências Administrativas da Universidade Federal de Santa Maria (DCA/UFSM)

Adalberto Américo Fischmann, Departamento de Administração da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo (FEA/USP)

Docente do Departamento de Administração da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo (FEA/USP)

Emidio Gressler Teixeira, Programa de Pós-graduação em Administração - Universidade Federal de Santa Maria (PPGA/UFSM)

Mestrando do Programa de Pós-graduação em Administração da Universidade Federal de Santa Maria.

Published

07/04/17