Consumidor de Carne Bovina: Preferencias e Confiança no Açougueiro

Autores

  • Marlon Vinícius Brisola INESC
  • Antônio Maria Gomes de Castro UNB

DOI:

https://doi.org/10.21714/1984-6975FACES2005V4N1ART42

Palavras-chave:

Consumidor, Carne bovina, Comportamento, Confiança

Resumo

Este estudo buscou identificar as preferências do consumidor de carne bovina do Distrito Federal e sua relação de confiança com o varejista. Os resultados encontrados demonstraram pouca confiança deste com o açougueiro. Demonstrou ainda que os consumidores preferem os supermercados como ponto de compra e utilizam os aspectos físicos da carne para se garantirem da qualidade da mesma.

Biografia do Autor

Marlon Vinícius Brisola , INESC

Antônio Maria Gomes de Castro, UNB

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Publicado

30/06/05

Edição

Vol. 4, No 1 - janeiro/junho 2005

Seção

Artigos

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